一例

①本日のピンチョス三点盛
・モンサンミシェル産ムール貝のマリネ
・鶏のレバームースブルスケッタ
・スキャンピのタルト
②ウニのカッペリーニ　ワンスプーン
③オマールのスープ　オマールの燻製入り
④天然真鯛のカルパッチョ、2種のソース　自家製のカラスミと共に...
⑤ランド産フォアグラのソテー　季節のフルーツのキャラメリーゼ
⑥天然ホタテの燻製　季節の野菜とトリュフヴィネグレット
⑦舌平目のポワレ　ソースアルベール
⑧シャラン鴨のロースト　カベルネソース
⑨土鍋ごはんと味噌汁
⑩デザート

その日の仕入れにより内容は変わります。
※ サービス料10％頂戴いたします。